Nous avons testé le Spoon au Palais Brogniart, dans un lieu emblématique : la Bourse de Paris.

 

Dans ce lieu atypique, Monsieur Ducasse nous invite à découvrir de délicieuses saveurs « Cuisine du monde ». Sur le côté de la Bourse, nous sommes accueillis dans un décor zen et travaillé, par un présentoir varié de viennoiseries, gâteaux (cheese-cake, tartes, brioche danoise au citron, corne de gazelle, pasteis de nata…), fruits et jus qui nous met l’eau à la bouche et un personnel au petits soins. La formule Buffet pour l’entrée et le dessert avec un plat au choix et un service de boissons chaudes change un peu des formules habituelles.

 

J’aime : le Buffet sucré / salé très varié.

la caïpirinha au Sauvignon, subtile et légère.

 

J’aime moins : la « petite » portion du plat, toutefois très facile à compenser par les

propositions du Buffet et peut-être nécessaire à l’appréciation de

l’ensemble des entrées et desserts.

 

Budget : la qualité a un prix : 45 euros par personne.

 

Véro

 

 

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